Que faire des tomates séchées ?

On peut déjà les manger comme ca, à L'apéritif; lorsqu'elles sont épépinées et mondées, c'est doux et délicieux...

Ensuite, leur goût fort et...tomaté les rend très utiles pour relever un plat en goût et en couleur.

Avec du jambon fumé ou des magrets : Par exemple sur une verrine à base de jambon. Exemple très simple : On mixte du jambon avec de la ricotta et on met dessus quelques tomates séchées.

Avec des poissons fumés, comme des sardines.

Avec de la salade verte, en accompagnement de terrine, de feuilletés au fromage....

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